Battuta al coltello, la Tartare.. con lo Jamon iberico
Pranzo di Natale
50 €
Coperto, acqua e caffè compresi
Flute di Benvenuto
IN PRINCIPIO
I PRIMI
Bottone di pasta fresca, Zucca e Amaretti, in crema di Burrata e Olive Taggiasche
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, Porcino mantecato al burro di Escoffier e riduzione di Parmigiano
Sorbetto Surprise!
IL SECONDO
Arrosto di Vitello, il suo Jus e la Taragna
DULCIS IN FUNDO
Pasticcione di Panettone al Mascarpone